부추 효능 및 부추무침 레시피

오늘 얘기 해 볼 것은 부추 효능 및 부추무침 레시피에 대한 것인데요, 요즘 부추무침 레시피에 대한 인기가 높아요. 아래단에서 자세한 내용 살펴보도록 하겠습니다.

부추란?

부추는 백합과에 소속되는 여러해살이 풀이죠. 원산지는 동아시아 전역이며 기후의 영향을 크게 받지 않아 봄부터 가을까지 재배돼요. 파종 시기는 4월에 하고 한번 파종하면 뿌리에서 싹이 계속 자라서 수년간 수확이 간능해요. 보통 부추는 20cm가 넘으면 베어서 수확하고 다시 자라기 때문에 뿌리 위는 조금 남겨두어야 해요. 부추는 동의보감에서 '간 전용 채소'라고 할 만큼 간에 긍정적인 효과를 줄 수 있답니다.

동의보감에 의하면 부추는 간의 채소라고 기록되어 있을 정도로 간 기능을 신장하는 작용이 뛰어나서 간이 안좋거나 간병이 있는 사람이 부추 삶은 물을 수시로 마시면 간이 건강해지고, 병증이 개선된다고 해요. 그리고 본초강목에도 부추는 몸을 따스하게 해주고 신장이나 고환, 부신 등 비뇨생식기 계통을 다스린다는 기록이 있고, 열병이 가라앉은 지 열흘 이내에 부추를 먹으면 재발한다는 말이 있을 만큼 열성음식으로 알려져 있다고 합니다.

부추 효능

부추 효능 - 간 건강

부추는 간의 기능을 강하게 하는 역할을 해서 동의보감에서는 '간의 채소'라고도 불려요. 부추는 간 기능 보완에 효과가 좋은데 평상시 우리가 일상생활에 작은 습관들이 피로를 주면서 독성을 쌓이게 하는데 부추가 간 해독작용에 보탬이 되는 비타민 성분이 다양해서 간 건강에 도움이 되고 옛날부터 간병이 있는 사람들은 부추를 삻은 물을 마셔주면 간 질환에 도움을 준다고 해서 마실 정도로 간에 효과적입니다.

부추 효능 - 항암 효과

부추에는 발암성분의 독성을 제거하는 해독효소를 강화하는 데 도움을 주는 아리스루피드라는 성분이 들어 있어 위암, 결장암, 폐암 등을 막는 데 보탬이 돼요. 그리고 부추에 들어있는 엽록소와 식이섬유는 저하하는데 도움을 줘요. 특히나 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유는 노폐물과 발암성분 과 같은 유해성분을 흡수해서 분변중에 배출시켜켜요.

부추 효능 - 위장 건강

부추의 따스한 성질이 위와 장을 튼튼하게 만들어 줍니다. 배탈이 자주 나는 경우 부추가 도움이 되며 부추의 알싸한 맛을 내는 알릴설파이드 성분이 살균작용을 도와주며 소화를 도와주는 효소를 빠르게 생성해 소화장애를 도와줍니다.

부추 효능 - 여성병 개선

따뜻한 부추의 성질은 혈액순환과 혈액흐름을 활성화하 다고 알려져 있다고 하네요. 몸이 차가운 여성분들에게 좋은데 월경통증이나 월경불순증이 심한 여성, 감기가 심한 여성, 하복부가 냉한 여성이 부추를 자주 먹게 되면 여성병, 월경불순에 효과가 있는것으로 알려져 있다고 하죠.

부추 효능 - 원기 회복

부추는 자양강장제라는 말이 있듯이 양기를 돋는데 도움된다고 합니다. 부추의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 비타민B1의 흡수를 도와 몸 속에 오래 머물수 있도록 도와줍니다. 비타민C도 풍성하게 포함되어 있어 피로유발의 까닭 성분인 젖산의 분비를 제한하는데 도움이 되기수 있기에 피로해소에도 효과적이죠.

그리고 신장이 안좋으면 피로가 쌓이는데 신장을 따뜻하게 하고 생식기능을 늘려주는데 도움을 주어요.정력 강화에도 좋은데요 부추의 알릴성파이드 화합물은 남성호르몬 조절에 도움을 줘 남성들의 탈모나 전립성 비대증에도 도움을 주어요.

부추 효능 - 혈관 건강

부추에는 퀘르세틴 성분이라고 하는이게 있다고 합니다. 이 성분이 풍성하게 포함되어 있어서 혈액 속에 중성지방과 옳지 않은 콜레스테롤이 혈관에 축적이 되는 것을 억제시켜켜요. 그리해서 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관 질환에 도움을 줍니다. 부추 속에 베타카로틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액순환을 완화하고 혈관 예방하는데도 빼어난 효험이 있다고 해요. 혈전을 예방에 탁월하다고 합니다. 또한 나트륨이 누적되는 것을 막아줌으로 인해 짠 식품을 먹을때 되게 도움된다고 해요.

부추 효능 - 빈혈 예방

부추에 들어있는 철분과 엽산은 현기증과 빈혈을 예방할 뿐만 아니라영양 부족이 되기 쉬운 임산부와 태아를 도와주는 데 도움을 줘요. 그리고 부추의 따뜻한 성질은 신진 대사를 활성화하고 혈액 순환을 활성화하므로 손발이 차가워진 사람이나 손발이 차가워진 사람에게 적합합니다. 그리고 생리통이나 생리 불순 과 같은 여성 질병에도 도움을 줍니다.

부추 효능 - 성인병 예방

부추에 포함한 알릴디설파이드 성분은 콜레스테롤을 저하시켜 고지혈증, 관상동맥경화 환자에게 좋으며 비타민A가 다양해서 야맹증이나 안구건조증을 예방에도 도움이 돼요. 그리고 혈액순환에 좋아 수족냉증을 예방하며, 부추는 면역질환인 대상포진이나 구내염 증상 예방법으로도 효과가 좋다고 알려져 있다고 하죠.

부추 효능 - 원기 회복

부추는 자양강장제라는 말이 있을 만큼 양기를 돋는데 도움된다고 합니다. 부추의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 비타민B1의 흡수를 도와 몸 속에 오래 머물수 있도록 도와줍니다. 비타민C도 다양하게 함유되어 있어 피로유발의 이유가 되는 것 성분인 젖산의 분비를 억제하는데 보탬이 될 가능성이 있어 피로해소에도 효과적이예요.

그리고 신장이 안좋으면 피로가 축적되는데 신장을 따뜻하게 해주고 생식기능을 증가시키는데 도움을 줘요.정력 강화에도 좋은데요 부추의 알릴성파이드 화합물은 남성호르몬 조절에 도움을 줘 남성들의 탈모나 전립성 비대증에도 도움을 줘요.

부추 효능 - 고혈압 예방

부추에 들어가있는 황화 알릴 이 콜레스테롤이 혈관 내부에 쌓이지 않도록 돕고 또한 다양하게 들어가있는 칼륨은 나트륨과 노폐물의 배출을 돕고 혈액순환을 순조롭게 하여 혈관 건강에 매우 좋아요. 특히 칼륨 성분은 고혈압의 원인인 나트륨 농도를 내려 혈압을 감소하게 만들어줌으로 인해 고혈압 예방에 탁월합니다.

부추 효능 - 노화 방지

부추는 베타 카로틴, 알리신, 비타민 등 항산화 물질이 풍부해 노화의 원인이 되는 유리기를 제거하고 주름을 완화하며 노화를 방지하는 데 도움이 돼요. 그리고 부추는 비타민C가 다양해서 기미 주근깨 등 피부미용에도 대단하고 비타민A도 다양해서 시력보험은 노화로 인한 눈의 손상을 줄이게 되고 망막 건강을 지속시켜켜요.

부추 효능 - 피부미용

부추는 비타민A, B, C 성분이 다양해서 세포 재생을 원활히 해서 피부 노화를 예방하고 기미, 미백, 염증 예방 등을 도와 건강하고 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민C는 자외선으로 증가하는 멜라닌 색소를 제한하는데 효과적이죠.

부추 부작용

부추는 열성이기 때문에 많은 양 먹으면 상부로 열이 오르게 되므로 주의해야 하고, 체질적으로 육체에 열이 많으며 더위를 다량 타는 분은 적게 먹어야 합니다. 특히 위장의 기가 허약하면서 열이 있거나 음기가 부족하여 열이 달아오를 때는 피해야 합니다. 부스럼이나 종기가 생겼거나 눈병이 있을 때, 열병을 앓은 뒤에도 마땅치 않습니다.

만에 하나라도 창독이 있는 사람이 부추를 복용하면 통증과 가려움증이 심해집니다. 한편 술을 마셔서 얼굴이 붉어지고 온몸이 후끈 달아오른 상태에서 부추를 먹으면 열이 더욱더 많아져 머리가 아프거나 눈이 충혈되는 등 해가 되어요. 이로 인하여 한의서에는 음주 후에 부추를 먹지 말라고 하였는데, 특히 열성인 분이거나 소주 같은 열이 강한 술을 마실 때는 더더욱 주의하셔야 합니다.